Noces de porcelaine

Ce fût notre premier évènement pour des particuliers, les 20 ans de mariage d’un couple d’éleveurs de poules pondeuses bio en Normandie. Pour l’occasion, nous avons réalisé un brunch pour leurs 80 convives avec un produit à l’honneur, l’œuf évidemment.

Après quelques pièces traiteur pour accompagner le cocktail de l’apéritif, place au déjeuner. Sous forme de brunch, nous avons dressé un buffet froid en libre service qui était accompagné de nos préparations chaudes élaborées sur place devant les invités, la convivialité à l’état pur, appréciée aussi bien par les invités que par notre équipe.

Une fois le déjeuner terminé et les appétits rassasiés, pas de répit pour notre équipe qui, pendant que les convives profitaient de leur journée, s’est attelée à la préparation puis au dressage du buffet dînatoire pour clôturer cette belle prestation au cœur de la région Normande.